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一斤 10 元,草莓价格大跳水

流氓大叔2023-12-21 11:22:22好文分享

一斤 10 元,草莓价格大跳水  第1张

一斤低至 10 元

草莓应该想不到自己有一天会登上热搜榜。

12 月 18 日,“草莓价格大跳水” 的话题引发巨大关注,最高峰时冲到了微博热搜第一的位置,在这个大雪纷飞的冬日,无数人终于实现了草莓自由。热搜下面,一些人在感慨今年草莓变便宜了,还有人在追问哪里能买到便宜草莓。

家住北京的宁高飞,是通过农贸市场实现草莓自由的。由于孩子爱吃,每年冬天他都会买草莓,最近他刚刚买了三斤,一斤奶油草莓只要 15 元。

康乐乐的草莓自由是电商平台的百亿补贴给的,前两天她刚收到了一箱 3 斤装的草莓,总价不到 30 元,算下来一斤只要 9.9 元。“我原本是抱着试试的态度购买的,想着即便有个别坏的也还算值,没想到草莓不光用上了保温箱,每一颗尝完都还挺甜的,我刚刚又下了一单。”

「市界」在某电商平台百亿补贴频道看到,一盒 20 枚装的丹东 99 草莓只需要 18.88 元,买 3 斤红颜草莓只需要 27.8 元。另一家更便宜的电商平台,不管是什么品种的草莓,均价都是 10 元 / 斤起,几家头部店铺的订单数量已经以 10 万为单位。

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▲(图 / 电商平台截图)

“今年草莓自由来得猝不及防”,11 月草莓刚上市时,家住济南的李柔在家楼下水果店发现,一斤草莓的价格降到了 “1” 打头。去年这个时候,她刚生完病,嘴里心心念念想吃草莓,结果发现,一盆草莓在楼下要卖六十多元,犹豫了许久,她选择咬牙买下一盆解馋,这也是她去年冬天买的唯一一盆草莓。

到了今年李柔发现,同样品种、同样重量的草莓,价格已经缩水了近五成,原来一盆六十多元,现在用三十元就能买到手,十二月还没过完,她已经飞速下单了两大盆,“生怕哪天买发现又贵了”,她表示。

草莓大降价,乐坏了一众草莓爱好者。看到草莓降价的消息,陶晶晶火速在电商平台下单了 4 斤草莓,总共花了 37.6 元,一斤合 9.4 元。不光是用来吃,她还打算做草莓冻、草莓塔、草莓蛋糕,泡草莓茶,以此来弥补之前不能大吃特吃的遗憾。

可以说,草莓这一冬日里的 “贵族水果”,在今年终于飞入了寻常百姓家。「市界」随机走访位于北京市朝阳区的一家农贸市场发现,草莓售价较往年三十多元一斤的价格缩水了不少,最低的一斤只要 15 元。

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▲(图 / 市界摄)

“今年草莓刚上市的时候价格就很便宜了”,山东某草莓种植基地的商户告诉「市界」,“第一茬收价只有 12 元 / 斤,往年收价最起码得 20 元,前几天甚至降到了个位数。”

对比北京最大的批发市场新发地近两年的草莓价格,不难发现,今年的草莓均价的确有了明显的下滑。

以草莓界颜值的扛把子红颜草莓为例,去年,红颜草莓的均价高达 37.5 元 / 斤,最高的时候能到 40 元 / 斤,但今年,均价只有 10 元 / 斤,也就是说,去年买一斤的价格,在今年差不多能买四斤。

据了解,在新发地今年包括红颜、甜宝、宁玉等在内的多个品种的草莓,价格都出现了大幅跳水,批发价格一斤最低价只要 8 元,与去年相比直接腰斩。食品商务网信息显示,天津一个蔬菜批发市场草莓 12 月 19 日的报价是 16 元 / 公斤。

不光如此,就连主打采摘体验的草莓种植园,也一改之前高冷的贵价风,主打一个亲民。辛响上周刚去家附近的草莓采摘园,采摘草莓的价格是 40 元一斤,比往年动不动就七八十元的价格便宜了将近一半,采摘园还表示,在园区内,草莓可以无限免费吃。

上述种植基地的商家告诉「市界」,虽然今年草莓价格较低,但受春节假期以及北方降温的影响,未来一两个月内,价格估计会迎来一小波抬升,不过要想恢复到去年同期水平,仍然比较困难。

为何会大降价

草莓今年大降价,最根本的原因是,产量上去了。

据央视财经报道,在草莓种植大省云南,今年草莓产量与去年相比增加了 30% 左右,价格也较去年便宜了 20%-30%。

产量大涨主要包括两方面的因素,一是气候变暖,适合草莓生长;二是入局草莓种植的商家越来越多,一起把盘子做大了。

天眼查 App 数据显示,今年新增的草莓种植企业有 521 家,在去年,这个数量甚至高达 1339 家,两年下来,国内新增的草莓种植企业就有将近 2000 家。从种植面积来看,草莓的种植面积也从 2011 年的 78.1 千公顷上涨至 2021 年的 139.97 千公顷。

“大家看种草莓赚钱,就都开始搭大棚”,有商家对「市界」表示,原本附近的商户就自己一家种植草莓,去年以来,光是新的草莓大棚就搭起了七八个。

此前,有人曾算过一笔账,如果在东北花 20 万元投资一个三亩地的草莓大棚,种植价格较贵的丹东 99 红颜草莓,一年下来刨除成本,最起码还能盈利 12 万元左右,比大部分人进城打工赚得还要多。

草莓对于种植环境的要求并不高,在大棚技术较为成熟的前提下,新手种植也能迎来丰收季,于是,在农村老家包个大棚种草莓,已经成为了很多农人的新选择。就连近期热播电视剧《一念关山》的男主角刘宇宁也说过,自己要是退圈的话,就打算回老家丹东包个大棚种草莓。

“商家现在也越来越卷”,有来自广西的商家表示,“价格打不下去了,大家就开始搞直播带货,发小红书,生怕草莓坏了全砸自己手里。”

从整体产业来看,我国是最大的草莓生产国与消费国,《中国草莓行业发展趋势分析与投资前景研究报告(2022-2029 年)》显示,我国草莓的生产规模位居世界第一,占全球草莓总产量三分之一以上。草莓的产量也在连年攀升,从 2011 年的 200.9 万吨增长至 2021 年的 368.25 万吨。

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尽管多方论证草莓的确在降价,不过还是有很多消费者抱怨,“降价的风为何还没有吹到我这里”。

有消费者发现,不管是在百果园、小象超市,还是在盒马、山姆等线下商超,草莓的价格还是维持在了三十元左右一斤的水平。「市界」走访盒马发现,一斤红颜草莓的售价确实还是要 39.9 元。在多点平台上,300g 装的丹东 99 草莓售价是 23.9 元。在主卖水果的平台百果园上,半斤装的红宝玉草莓售价是 22.95 元。这让人们不得不怀疑,“说的降价都是哪里在降?”

对此,一位业内人士分析,目前草莓大幅降价主要集中在上游批发渠道、农贸市场以及电商平台,传导到话语权较强的大型连锁渠道估计还需要一定的时间。

而批发渠道、农贸市场以及电商平台上,大多以贩子为主,他们是处于种植商和分拣中心的第三人,草莓种植的个体商家较多,与大规模的种植基地相比,产量较为分散,也就需要草莓贩子这一角色来负责协调回收,从而统一分发给水果店、商超或者其他渠道,这群人对价格的感知也比较敏感,收购价格高时,出的价格也高;收购价格低时,出的价格也低。

草莓价格大跳水还有一个原因是,消费者并没有那么爱吃了。一位批发商透露,即便价格降到十几元,在今年卖得也不算好。

「市界」走访农贸市场时发现,有批发商的摊位摆着满满当当的草莓,草莓的颜色深得有些发紫,看起来已经在摊位上待了些时间,但始终无人问津。相反,摊位上柑橘、香蕉、苹果等品类,却时不时有顾客来询问购买。

“贵族水果” 排队下神坛

今年不光草莓,其他 “贵族水果” 的价格也在一个接一个地跌下神坛,人们追求的 “水果自由” 正在成为现实。

被称为 “葡萄界爱马仕” 的阳光玫瑰,从一斤 300 元跌到了个位数,现在去逛水果店、超市,一斤阳光玫瑰卖 10 元、20 元的很常见,在个别路边摊上,十元甚至能买到两斤阳光玫瑰,把自己吃饱完全没有心理负担。

与此同时,“石榴界的雅诗兰黛” 突尼斯软籽石榴,也从一斤 100 元跌到了三四元;“水果贵族” 车厘子,部分品类的预售价格在今年甚至跌到了一斤三十元。

“贵族水果” 出现大幅度的降价,本质上还是打破了 “物以稀为贵” 这一客观规律。

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就以阳光玫瑰为例来说,在还没成为家喻户晓的 “葡萄界爱马仕” 之前,阳光玫瑰在国内总的种植面积只有十几万亩,这一品类火了以后,无数逐利的商家蜂拥而至,种植面积也在以每年十几亩地的速度在增长。

根据中国科学院果树研究所的数据,2020 年,中国阳光玫瑰的种植面积已达 80 万亩,2021 年突破 100 万亩。在全国最大的阳光玫瑰种植基地湖南澧县,阳光玫瑰 2021 年的种植面积几乎是 2016 年的 18 倍,在其全县各类葡萄种植总面积的占比,从 8.3% 飙升到 71.8%。

种植面积的大增,使得阳光玫瑰从稀有物种变成了大宗商品,卖方市场变成了买方市场,价格也随之迎来了下跌。

界面新闻曾报道,在 2021 年之前,果商在园子里互相竞价十分常见,果农还无需负责后续的人工、包装等流程。但从去年开始,果商开始跟果农谈条件,“刚开始只要阳光玫瑰这个品种,后来就开始要求有串型,有粒重,有串重,有颜色表光,然后亮度硬度,对果子品质的要求也越来越多。”

值得一提的是,今年,有关 “阳光玫瑰变便宜了也变难吃了” 的话题还冲上了热搜,消费者纷纷表示,虽然阳光玫瑰变得便宜大碗,但口感比以前差了很多,有些品种尝起来又酸,个头又小,让人怀疑是不是买错了。这也与参差不齐的商家涌入,导致的品质下降有关。

在更早些时候,网红水果突尼斯软籽石榴也经历过这样的景象。

作为外来的石榴品种,突尼斯软籽石榴在国内的种植面积开始并不多,直到后来,突尼斯软籽石榴突然成为了网红水果,全网热卖,一贯习惯种国产石榴的果农开始跟风种植,哪怕是在气温条件并不适合的北方,也要造温室大棚来培育。如此之下,突尼斯软籽石榴也从高价水果沦落到了几元钱就能买一斤的便宜货。

与其他农产品周期相同,水果行业面临着强季节性的特征,由于价格存在较大的波动性,“赚一年休息两年” 通常是果农们的常态,这就使得,先一步洞察到市场需求选好品类,往往比埋头苦干更加重要。

曾经的突尼斯软籽石榴、阳光玫瑰,再到今年的草莓、车厘子,贵价的网红水果终究逃不开变成 “平民” 的命运,下一个价格出现大跌的水果又会是什么呢?

(文中宁高飞、康乐乐、李柔、陶晶晶、辛响为化名)

来源:AI 财经


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